Followers

Nuffnang

Friday, November 21, 2014

Resepi : ikan masak gulai lemak cili kering

Assalamualaikum..

Masih cuti menjaga anak bujang yang chicken pop dance..heee..

Maka,

Resepi baru lagi harini..macam biasa resepi bondaku dan hasilnya memang tambah nasi 2x..hehee..

Benda sedap, saya suka untuk sharing bersama rakan blogger yang tersayang.

Ikan masak gulai lemak cili kering.

Bahan-bahan :
4 ekor ikan kembung bersaiz besar.dipotong 2.pilihan ikan ikut citarasa anda.
2 labu bawang besar *
4 ulas bawang putih*
1 inci kunyit hidup*
Segenggam ikan bilis*
1 senduk cili kering yang telah diblend. Kalau nak pedas tambah lagi 1 senduk.optional.
1 kotak santan.
3 batang serai.dititik.
1 helai daun kunyit. Koyak-koyakkan.
2 sudu serbuk kunyit.
1 keping asam gelugor.
2 cawan air.
1 biji tomato.
1 biji cili hijau.dibelah tengah.
Sedikit garam.ikut tahap kemasinan anda.
2 sudu minyak untuk menumis.

Cara-cara :
 Blendkan bahan bertanda *.
Panaskan minyak dalam periuk.
Tumis bahan * tadi.
Dah garing, masukkan cili kering, serai, daun kunyit, serbuk kunyit, asam gelugor, garam.
Kacau sehingga naik minyak.Cili masak.
Kemudian masukkan santan, air dan ikan.
Masak sehingga ikan masak.
Last skali masukkan tomato dan cili hijau.

Sedia untuk dihidangkan.

*tips : Sentiasa kacau dengan perlahan untuk elakkan santan berketul-ketul.

Selamat mencuba!

Thursday, November 20, 2014

Resepi : Rendang ayam versi mrspuex

Assalamualaikum..

Kemain versi mrspuex sangat..hahaha..

Takdelah..ni resepi bonda kesayangan..

Saja share utk korang..senang je buat rendang rupanya..cuma nak tggu kering tu yang jenuh sikit..

Rendang ayam..

Bahan-bahan :
1 ekor ayam dipotong 8 ke 10 ke ikut sukati.bersihkan. Lumurkan dengan serbuk kunyit.ketepikan.
4 labu bawang besar*
7 ulas bawang putih*
1 inci halia*
4 batang serai*
1 Ulas kunyit hidup*
3 biji cili padi* - nak pedas boleh taruk lebih
1 helai daun kunyit-dihiris nipis
2 senduk cili kering yang telah diblend
1kilo santan
2 sudu kerisik
1 keping asam gelugor
3 sudu minyak masak utk menumis.
Seasoning secukupnya spt garam/ gula/1 kiub ayam/2 sudu sos tiram

Cara-cara :
Blendkan bebahan bertanda *.
Panaskan minyak. 
Tumiskan bebahan * tadi.
Agak agak garing, masukkan cili kering yg dh diblend.
Biarkan sampai naik minyak.bubuh segala macam seasoning/asam gelugor. Jgn masin sangat nnti termasin masa nak keringkan.pepandai bajet ye.
Masukkan santan dan kerisik.
dah mendidih baru masukkan ayam.
Sentiasa kacau supaya tak melekat di kuali.
masak sehingga jadi seperti di gambar kat atas tu.
Last skali masukkan daun kunyit.

Sedia untuk dihidangkan.

*tips : aku masukkan ayam last skali sebab tanak ayam tu hancur lebur. Kalau guna ayam kampung/pencen baru boleh masukkan awal awal Sebab daging liat.

sedap dimakan bersama nasi impit.feeling selamat hari raya konon konon..heee..

Selesai!

Selamat mencuba!

::CLICK HERE::

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...